Banten, provinsi yang terletak di pesisir barat Pulau Jawa, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Dengan kekayaan alam dan budaya yang melimpah, Banten menawarkan sejumlah hidangan lezat yang patut dicoba.
Dalam artikel ini, GoHitz menyajikan beberapa makanan khas Banten yang populer dan menjadi daya tarik bagi para pelancong makanan.
1. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah hidangan khas Banten yang unik dan lezat. Ikan bandeng, yang adalah ikan pesisir yang umum di wilayah ini, diolah dengan cara khusus. Ikan bandeng dipotong menjadi bagian-bagian kecil, kemudian ditusuk seperti sate, dan dibakar hingga matang. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal dan nasi, menciptakan perpaduan rasa yang lezat antara cita rasa gurih ikan bandeng dan pedasnya sambal.
2. Nasi Uduk Banten
Nasi Uduk Banten adalah varian nasi uduk yang khas Banten. Nasi uduk ini dimasak dengan santan dan daun pandan, menciptakan aroma yang harum dan cita rasa yang lezat. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal kacang, dan emping. Nasi uduk Banten adalah hidangan sarapan yang populer di daerah ini.
3. Rujak Serut
Rujak Serut adalah sajian segar yang terdiri dari potongan buah-buahan yang disajikan dengan saus manis pedas yang khas. Buah-buahan yang biasanya digunakan termasuk mangga, jambu air, nanas, dan bengkuang. Sausnya terbuat dari campuran gula merah, garam, cabai, dan air jeruk nipis. Rujak Serut adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan nikmat di cuaca panas.
4. Kue Rangi
Kue Rangi adalah camilan manis tradisional yang terbuat dari beras ketan yang digoreng dan kemudian dicelupkan dalam gula merah cair. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket serta cita rasa manis gurih yang tak terlupakan. Kue Rangi sering dijumpai di pasar tradisional Banten dan menjadi favorit para pecinta makanan manis.
5. Mie Koclok
Mie Koclok adalah hidangan berkuah yang terdiri dari mie kuning yang dimasak dengan kuah ayam kental dan disajikan dengan irisan telur dan bawang merah goreng. Kuahnya yang gurih dan lezat membuat Mie Koclok menjadi hidangan yang sangat dicari di Banten, terutama saat cuaca dingin.
6. Sambel Layah
Sambel Layah adalah saus pedas yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan terasi (udang rebon yang diolah). Hidangan ini merupakan pelengkap yang biasa disajikan dengan hidangan utama seperti nasi atau ikan bakar. Sambel Layah menghadirkan rasa pedas dan kaya rempah yang memperkaya hidangan.
Makanan khas Banten adalah cerminan kekayaan budaya dan kuliner daerah ini. Saat berkunjung ke Banten, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dan menikmati makanan-makanan lezat ini. Setiap hidangan memiliki rasa dan keunikan tersendiri yang akan memikat lidah Anda dan membuat perjalanan kuliner Anda di Banten menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
